主料:
新鲜羊排适量
辅料:
酸豆角适量
配料:
油适量，
精盐适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
八角适量，
香叶适量，
桂皮适量，
红辣椒适量羊排酸豆角的做法步骤
1.羊排斩成小段用姜片、葱段、料酒腌渍20分钟去异味.。
2.锅内坐水放香叶、八角、桂皮烧开。
3.水开后放入羊排段焯水至8成熟后捞出备用。
4.把酸豆角切小段。
5.另起锅锅里加油，油热后放入葱姜蒜，红辣椒炒香。
6.倒入羊排、倒少许生抽或酱油，加少许精盐，再加一点水翻炒均匀。
7.倒入切好的酸豆角，翻炒几分钟后即可出锅。
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